Haberler & Blog

Muhallebili Kadayıf Tarifi

1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına baÅŸlayalım.  Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
2. Teflon tencereye ya da geniÅŸçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve ÅŸekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleÅŸinceye kadar kavurun.
3. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soÄŸumasını saÄŸlayın)
4. Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak piÅŸirin.
5. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk. soğumaya bırakın.
6. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
7. Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleÅŸtirelim.  Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduÄŸunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
8. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu iÅŸlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.
9. Tatlımızı soÄŸumaya bırakalım.  Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın.
10. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.
11. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. 

Muhallebili Kadayıf Tatlısı  Tarifi Ä°çin Malzemeler

•  300-350 g kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1,5 su bardağı  dövülmüÅŸ ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
•  3 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200ml)

DiÄŸer Tariflere ulaÅŸmak için tıklayınız !