Haberler & Blog

Alaçatı Muhallebisi Tarifi

Alaçatı Muhallebisi  Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı eritelim. Üzerine nişasta ve unu ekleyip kavuralım.
2. Kavurma işlemini ocağın küçük gözünde yavaş yavaş yapmanızı tavsiye ederim.
3. Bu aşaması önemli, unu yakmayın, karıştırdıkça un yumuşayacak ve dibi hafif kahverengi olunca sütü ve şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırın.
4. Unun küçük gözde kavrulması on dakikayı buluyor.
5. Muhallebimiz kaynayınca içine damla sakızlarını dövüp atalım.
6. Ben elimdeki damla sakızı özünü kullandım.
7. Süt reçeli gibi kıvamı, beyaz renkli.
8. Ocaktan alıp 15 dakika mikserle çırpalım.
9. Birçok yorumda da okuduğum üzere bu aşama çok önemlidir.
10. Kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.

En az iki saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Alaçatı Muhallebisi  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 7 yemek kaşığı şeker
• 100 gram tereyağ
• 3 tatlı kaşığı damla sakızı özü- veya- 3-4 adet damla sakızı

Diğer Tariflere ulaşmak için tıklayınız !